เมื่อวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2568 คณะพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.อัมพรพรรณ ธีรานุตร คณบดีคณะพยาบาลศาสตร์ พร้อมทั้งคณะผู้บริหาร มหาวิทยาลัยขอนแก่น เข้าร่วมพิธีเปิดงาน International Food Fest 2025 เทศกาลอาหารนานาชาติ โดยคณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น โดยได้รับเกียรติจาก รศ.นพ.ชาญชัย พานทองวิริยะกุล อธิการบดีมหาวิทยาลัยขอนแก่น ประธานในพิธี ณ ถนนหน้าคณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น (ฝั่งติดสระพลาสติก)

งานรวบรวมเอาอาหารรสเรลิศ อร่อย ทั่วเมืองขอนแก่นที่ได้มาร่วมออกร้านค้า เพื่อให้บุคลากร นักศึกษา หรือผู้ที่เข้ามาร่วมภายในงานได้เลือกสรร และได้สัมผัสรสชาติที่หลากหลาย ร่วมถึงอาหารจากทั่วทุกมุมโลกที่ได้ร่วมออกร้านและจัดกิจกรรมภายในงาน อาทิเช่น เสวนา Heart & Health Talk จาก 3 ผู้เชี่ยวชาญในเส้นสายลายน้ำด้านนวัตกรรมอาหารและวิถีสุขภาพ Mind/Gut/Brain, การประกวดรอบชิงชนะเลิศ เมนูอาหารนานาชาติ Food for Heart and Health, นิทรรศการนวัตกรรม Craft your Wellness, Street food and goods ในบรรยากาศดนดรีสด

ภาพบรรยากาศโดย TE KKU Food Festival